Gastronomie

Table Métis, le bar-restaurant afrovégan

A Paris, le bar-restaurant Table Métis propose des plats végétaliens et des vins sud-africains. © Facebook Table Métis

C’est dans le 11e arrondissement de Paris que l’on trouve Table Métis, un bar-restaurant qui propose plats végétaliens et vins sud-africains.

La devanture de l’établissement, ses rideaux de wax et l’enseigne, un portrait de Nelson Mandela par l’artiste d’origine sénégalaise Baye-Dam Cissé, laissent imaginer un quelconque restaurant africain de la place parisienne. Pourtant, Table Métis a son originalité : des spécialités véganes, inspirées par les cuisines occidentale et afro-antillaise, ainsi qu’une bonne cave de vins sud-africains.

« Afro Soul × French Touch » promet la carte. L’endroit, des plus chaleureux, conjugue l’aspect rustique d’une simple brasserie parisienne et le design d’une cantine afro plutôt chic. Lumière tamisée et soul des sixties en fond sonore. Les bancs sont recouverts d’un tissu jean décoloré qui fait penser à de l’indigo customisé.

Burrito au manioc et acras au niébé

Quinze euros pour un buns de blé et

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