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Café certifié par Starbucks

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Mis à jour le 25 juin 2007 à 14:55

Le gouvernement éthiopien et le groupe américain Starbucks, spécialisé dans la distribution de café, ont signé le 21 juin à Washington un accord instaurant un label qui garantit aux États-Unis l’origine et le terroir des variétés caféières éthiopiennes Sidamo, Yirgacheffe et Harar. L’Éthiopie est le premier producteur de café en Afrique. Selon les termes de l’accord, Starbucks vendra désormais ces « spécialités [] de manière à protéger les bénéfices du pays d’origine ». La signature du document est de bon augure pour les producteurs éthiopiens, qui à présent peuvent promouvoir leurs propres marques dans les boutiques Starbucks. Cet accord est aussi l’épilogue d’une crise qui opposait l’Éthiopie (6 % des approvisionnements de Starbucks) au géant américain depuis octobre 2006. Addis-Abeba a réussi à faire reconnaître ses cafés Sidamo, Yirgacheffe et Harar dans une trentaine de pays, dont le Canada et le Japon.