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Voyager autrement

La France gastronomique ne se limite pas aux hôtels et restaurants les plus étoilés et les plus chers. La Fédération nationale des Tables & Auberges de France, qui publie son guide 2003 Tourisme et Gastronomie, l’a bien compris. Mettant comme toujours en valeur la gastronomie de nos terroirs, cet opuscule présente, le plus précisément possible – mais parfois un peu brièvement -, près d’un millier d’adresses de professionnels indépendants. Répertoriés par départements, ces établissements bénéficient d’un classement distinguant les tables de prestige, les gastronomiques, celles de terroir ou tout simplement les auberges de pays. La sélection des lecteurs a honoré cette année la célèbre Auberge de l’Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin) dans la première catégorie, le restaurant La Baratte à Tourcoing (Nord) dans la deuxième, le Relais Saint-Aubin à Erquy (Côtes d’Armor) dans la troisième et La Vieille Auberge à Saint-Agnan (Nièvre) dans la quatrième.

Tables et Auberges de France, 11 euros, tél. : 00 33 (0)5 61 99 44 16

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