Agroalimentaire

Vidéo : des fermes urbaines de champignons en plein Brazzaville

Production de pleurotes issues de la ferme urbaine du Congolais Tsengué-Tsengué à Brazzaville © L'Émission Réussite est une émission coproduite par le groupe Jeune Afrique, Canal + et Galaxie presse.

Faire pousser des champignons dans un terreau composé de sciure de bois (fournie gratuitement en menuiserie) et de son de blé au beau milieu de la capitale congolaise ? C'est le pari un peu fou que s'est lancé l'ingénieur Tsengué-Tsengué voilà deux ans. Avec un certain succès. L'émission Réussite, coproduite par le groupe Jeune Afrique, Canal + et Galaxie presse, passe en revue les principes de sa ferme urbaine en kit.

L’écosystème artificiel que Tsengué-Tsengué  a mis sur pied en plein Brazzaville marche. Environ 30 kilos de pleurotes, ces champignons qui poussent naturellement au pied des arbres, peuvent sortir chaque jour de son concept de ferme urbaine.

Une production qu’il peut ensuite céder dans les supermarchés, à 4 000 F CFA le kilo (environ 6 euros).

Mais son objectif principal est ailleurs : il entend surtout répliquer son modèle de fermes le plus largement possible. Il vend le concept en kit, espérant attirer de nouveaux producteurs, séduits par les débouchés du produit dans la consommation nationale.


Brazzaville : les fermes urbaines en kit font… par Jeuneafriquetv

« Réussite » est un magazine mensuel économique diffusé sur Canal + Ouest et Centre et coproduit par le Groupe Jeune Afrique, Canal + Afrique et Galaxie Presse.
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