Dans ces vastes plaines arides où aucun arbre ne pousse, des enfilades de serres à perte de vue qui rappellent la mer de plastique d’Almeria, dans le sud de l’Espagne, où 3 millions de tonnes de fruits et légumes sont produites chaque année.
Ici, sous les serres de Biskra, 400 km au sud d’Alger, on cultive des milliers de tonnes de tomates, courgettes, aubergines, poivrons et melons qui finissent dans les assiettes des Algériens.
